При атеросклерозе в процессе образования бляшек сужается просвет артерий, в результате чего ткани тела получают меньше кислорода и питательных веществ. Это заболевание вызывает многие сердечно-сосудистые нарушения, включая ишемическую болезнь сердца, инфаркт миокарда, гипертонию, инсульт и заболевания периферических сосудов.
При атеросклерозе полезны:
Ø морская капуста, капуста, свекла, редька, тыква, баклажаны, соя, фасоль, бобы, горох, лук, яблоки, черная и красная смородина, черноплодная рябина, вишня, малина, хлеб из цельного зерна и с отрубями, овсяная и гречневая каши, растительные масла (нерафинированные).
Ø не менее 1-2 раз в неделю на столе должна быть рыба;
Ø незаменим нежирный творог, особенно домашний;
Ø полезен хрен со свежей сметаной в пропорции: 1 столовая ложка хрена на 1 стакан сметаны. Принимать во время еды по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
Ø для улучшения работы сердца рекомендуется натощак съедать 2 яичных белка, взбитых с 2 чайными ложками сметаны и 1 чайной ложкой меда;
Ø в летний период можно использовать вишневую диету: съедать в день по 1,5 кг вишен, запивая 5-6 стаканами молока;
Ø периодически проводить «картофельные дни», употребляя картофельный сок, картофельную воду или печеный картофель;
Ø съедать ежедневно одну вареную морковь;
Ø пить вместо черного чая зеленый;
Ø полезно принимать по три столовых ложки подсолнечного или оливкового масла ежедневно;
Ø есть ягоды черноплодной малины, смешанные с сахаром в пропорции 1: 1 по 1 чайной ложке 3 раза в день.